OibaseWerktijden en roosters in de horeca-cao
De horeca-cao vraagt een rooster dat minimaal 3 weken vooraf bekend is. Oproepkrachten roep je minimaal 24 uur van tevoren op. Een zondagstoeslag kent de cao niet, voor feestdagen geldt een compensatieregeling.
In de horeca wisselt de drukte per dag en per seizoen. De Horeca-cao geeft daar ruimte voor, maar legt ook een paar harde afspraken vast. De horeca-cao loopt van 1 januari 2025 tot en met 31 december 2026 en is algemeen verbindend verklaard. Hij geldt dus ook als je geen lid bent van KHN. De onderhandelingen over een nieuwe cao starten volgens KHN half oktober 2026.
Rooster bekendmaken
- Het dienst- en werkrooster maak je minimaal 3 weken van tevoren bekend (art. 3.3).
- Een vastgesteld rooster mag je bij noodzakelijke bedrijfsomstandigheden in redelijkheid aanpassen, na overleg met de medewerker (art. 3.4).
- Het rooster gaat uit van een gemiddelde vijfdaagse werkweek, met minstens één keer per twee weken twee aaneengesloten rustdagen (art. 3.7).
Oproepkrachten
De cao wijkt hier af van de wettelijke oproeptermijn van 4 dagen:
- Een oproep doe je minimaal 24 uur van tevoren. Een latere oproep hoeft de medewerker niet op te volgen (art. 3.5a).
- Trek je een oproep binnen 24 uur in of verander je hem, dan betaal je het loon voor die oproep.
- Een oproepkracht mag een oproep weigeren als hij al een afspraak heeft, of les, een tentamen of examen. Hij meldt dat direct of uiterlijk 24 uur van tevoren.
- Na elke 12 maanden doe je binnen een maand een aanbod voor vaste uren, minimaal het gemiddelde van het afgelopen jaar (art. 3.5b).
De cao noemt zelf geen minimum aantal uren per oproep. Dan geldt de wet: heeft iemand geen vaste urenomvang, of minder dan 15 uur per week zonder vaste werktijden, dan betaal je per oproep minimaal 3 uur loon. Voor seizoenkrachten Klimaat en natuur gelden de 24-uursregels en het vaste-urenaanbod niet.
Werktijden en rust
- Voor 18 jaar en ouder: maximaal 12 uur per dienst en 60 uur per week, inclusief overwerk.
- Minimaal 11 uur rust per dag en 36 uur per 7 dagen, of 72 uur per 14 dagen.
- Bij nachtdiensten die na 02:00 eindigen: maximaal 140 per 52 weken, of maximaal 38 uur werk tussen 00:00 en 06:00 per 2 weken (art. 3.8).
Zondag en feestdagen
In de horeca kun je iedereen op elke zondag inroosteren. Heeft iemand in 12 maanden minstens 39 zondagen gewerkt, dan kan hij vragen om een weekend vrij, als het bedrijf dat toelaat (art. 3.6). Een zondagstoeslag kent de cao niet. Een avondtoeslag ook niet. Alleen front-office-medewerkers in hotels en andere logiesbedrijven krijgen een nachttoeslag voor diensten tussen 00:00 en 06:00.
Voor werken op een feestdag geldt een compensatieregeling: eerst tijd-voor-tijd, en lukt dat niet binnen 3 maanden, dan een toeslag op het uurloon (de cao noemt 50%). Die regeling geldt niet voor niet-vakkrachten (art. 3.12).
Jongeren
Veel horecazaken draaien op scholieren. Voor 16- en 17-jarigen geldt maximaal 9 uur per dienst en 45 uur per week, werken tot uiterlijk 23:00 en minimaal 12 uur rust per 24 uur. Voor 15-jarigen en jonger gelden nog strengere regels, zoals maximaal 2 uur op een schooldag.
Hoe Oibase helpt
Oproepkrachten en bijbaners geven in Oibase zelf hun beschikbaarheid door, en je plant met wie er echt kan. Valt iemand uit, dan zet je de dienst open en pakt een collega hem op in de app. Ruilen gaat ook via de app, en wie een dienst overneemt staat direct in je planning. Toeslagen stel je één keer in, zodat ze passen bij wat in jouw zaak geldt. Meer op Oibase voor de horeca.
Veelgestelde vragen
Is een zondagstoeslag verplicht in de horeca?
Nee. De Horeca-cao kent geen zondagstoeslag. Je mag wel een eigen toeslag afspreken in het contract.
Hoe laat mag ik een oproepkracht in de horeca oproepen?
Volgens de Horeca-cao minimaal 24 uur van tevoren. Een latere oproep hoeft de medewerker niet op te volgen, en trek je een oproep binnen 24 uur in, dan betaal je het loon voor die oproep.